Bio Natura-Beef


Unsere Black Angus - Mutterkühe geniessen mit ihren Kälbern im Sommer die Weide und im Winter viel Platz im Laufstall mit eingestreuter Liegefläche. Die Kälber bleiben bei ihren Müttern in der Herde. 

 

Die von Natur aus hornlose und extensive Fleischrinderrasse eignet sich perfekt für eine naturnahe Haltungsform und ermöglicht uns, die Tiere ohne jegliches Kraftfutter gross zu ziehen.


Die Fütterung besteht vorwiegend aus Muttermilch sowie Gras und Heu aus von unserem Biohof. 

In der Herde können sich die Kälber naturgemäss bewegen und heranwachsen.

 

Verkauf Fleisch

Einige Male im Jahr lassen wir in der Metzgerei Gygax in Lützelflüh ein Rind metzgen. Die Fachleute der Metzgerei bereiten das Fleisch gemäss unseren Wünschen vor. Wir packen in der Regel in 5kg-Mischpakete ein, die gut für zwei Personen passen. 

Zudem haben wir auch immer wieder feine Einzelstücke zu verkaufen. Diese können Sie bei uns ab Tiefkühltruhe beziehen oder auf Wunsch auch liefern lassen. 

Aktuelle Übersicht Fleisch (eingefroren am 28.7.20):

  • Haxen
  • Hohrücken
  • Ragout
  • Geschnetzeltes
  • Gehacktes
  • Saftplätzli
  • Plätzli a la minute
  • Braten
  • Siedfleisch
  • Filet
  • Rindsentrecote
  • Bratwürste